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    ? ?小型洗蛋机的使用有效的节省了劳动力,同时也提高了洗蛋的工作效率,不过,在正常使用的过程中,有以下4个细节还是需要注意的。

    ? ?一、次酸钠原液浓度的准确性很重要,一定要想办法测量。另外,要注意原液储存的温度和时间。一般低温密闭储存情况下,一周后原液浓度仍会降低,因此要根据使用量和储存时间适量购买。

    ? ?二、洗蛋应使用专用洗蛋车,不可用普通孵化蛋车代替, 这样容易造成蛋车的腐蚀。用户可多配置一些洗蛋车以提高洗蛋效率。并且注意洗蛋之前,有裂纹的种蛋需修补后方可进行清洗。

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    洗蛋机是一种小型的洗蛋工具,因其轻巧方便深受大家喜爱,而且禽蛋的清洗已经成为禽蛋加工必经的一步,并且经过清洗过后的禽蛋在进行分级时就会更加容易。

    ? ?1、清洗:这样一步是为了清除蛋壳上的粪、血渍和菌。对清洗和消毒的水温是有明确要求的,用水为消毒水,温度在40—50℃,洗后微生物、大肠、沙门氏菌、菌等指标应符合相关标准要求。


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     这个方法做的也需要30天,图上的是6月9号腌制的,今天7月6号,可以看见蛋黄已经是沙的了,但是还没有出油,还需要等待啊,这个蛋黄的颜色是因为是五香水的缘故

      终上所述,可以看出来蘸盐法比较简单方便,适合在外面租房子或者是懒一点的小吃货,不需要容器,不需要动锅子,“买洗蘸封等”就可以有出油的咸鸭蛋吃了。盐水法相对麻烦一点,但是因为加入了五香的味道会比纯盐蛋有更多的味道享受,而且在存放上也更稳定些,不会像蘸盐法用的袋子那样有把蛋打破的危险,当然除了你把容器打破了的情况。两种方法各有各的好处,选择你喜欢的就是好的,不挑食的吃货才是中国好吃货!

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